立春なはず。寒い。
節分の翌日から寒さがあけて春に入る日「立春」のはず。めちゃくちゃ寒い。
そんな寒い朝の日には抹茶の苦味と暖かさで目覚めの1杯です。
ASUNARAでもお世話になっている奈良のオーガニックのお茶を扱っているteandchaさんに教えていただいたのですが抹茶は体にいいらしい!
参考奈良県産のオーガニックのお茶を取り扱っている「teandcha」
なぜ抹茶は体にいいのか?
タンニンの成分で緑茶だけにエピガロカテキンガレードが含まれる
水に溶けないビタミンEはお茶の葉を食べるか、抹茶しか摂取できない
だそうです。
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エピガロカテキンガレードとは何か?
勇者が退治しにいくラスボスが繰り出す必殺技のような名前。
がんに対しても、必殺技といっても過言ではないくらいすごい効能らしい。
エポカテキンガレードはがん細胞にアポトーシスを誘導する!
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えー、一部の細胞が遺伝子のメカニズムにより、無理やり自殺的に脱落死する現象だそうです。
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えー例にあげられてるのはオタマジャクシの尻尾ですね。カエルになる時に消滅するから。
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つまり簡単に言うと、がん細胞さんに強制的に自殺してもらう成分だそうです。
すげー!画期的!
人工で作る抗がん剤の多くが、このメカニズムを採用しているらしい。
それを自然栽培で育てた緑茶でできるのだからスゴイ!体の負担もない!自然の抗がん剤!
と言うことで影響されて、毎朝抹茶を飲むことにしました。
奥さんが抹茶好きなので、家に全てのセットがあったのがラッキーでした。
緑茶でももちろんいいですが、抹茶は緑茶を粉にして全て飲むので、得られる成分も多いのだそう。
まだ緑茶の人に対してのがん効果はデータ少ないみたいなので、実証してみます!
恒例の朝ごはん
あまり変わりません。
初登場なのは、「鶏皮の野菜の旨味引き出しスープ」です。
ル・クルーゼの鍋に、オリーブオイル・鶏皮・にんにく・生姜を入れて香りがたつまで炒める
白ワインで香りをつけて、アルコールを飛ばす
冷蔵庫の余り物野菜を細かく切ってぶちこむ
油が回ったら蓋をして、弱火で10分くらい
野菜がクタっとして水気が出てきたら、400ml(2人分)の水ぶちこむ
沸いたら、ちょっとバター、ちょっと醤油、藻塩or自然塩、ブラックペッパーで味付け
衝動的に昨日買った本
昨日、本屋に立ち寄った際に衝動的に買ってしまった本。と言うか漫画。
芸人のカラテカ矢部さんと大家さんのお話。あとで知りましたがかなり売れているみたいですね。
今の私と同じくらいの体重の矢部さんやから心配でしたが、売れて良かった。
優しい絵と、ほっこりした話で心休まります。
今日は、体調もボチボチなのでこんな感じで本読みながらダラダラします。
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